油炸鲅鱼的做法

【油炸鲅鱼的做法】
【1】准备食材
将新鲜的鲅鱼去鳞、去骨,切成大小均匀的块状。准备适量的油,放入葱姜蒜爆香,再将鲅鱼块放入锅中煸炒至变色。
【2】加入调料
加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽,继续翻炒几分钟。最后,加入适量的水,放入蒸锅中蒸10分钟左右。
【3】炸制鲅鱼
将蒸锅中的鲅鱼取出,放入油锅中炸至金黄色。捞出炸好的鲅鱼,沥干油份。
【4】享受美食
将炸好的鲅鱼放入锅中,加入适量的汤汁,再次翻炒几分钟,使汤汁收干。最后,装盘,即可享用。
【小贴士】
- 鲅鱼肉质细嫩,容易入味,因此煸炒的时间不宜过长。
- 蒸制鲅鱼的时间不宜过短,否则会影响口感。
- 炸制鲅鱼时,一定要炸至金黄色,这样可以使口感更加酥脆。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/8CkUDpRMV3l8.html