湖南湘菜做法视频迅雷下载

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配方:
- 红烧肉:500克五花肉,2颗大葱,1块姜,1根蒜,5瓣料酒,2汤匙生抽,1汤匙老抽,1汤匙白糖,1汤匙植物油
- 干煸豆角:500克豆角,2个干辣椒,1个蒜,1茶匙盐,1/2茶匙植物油
- 鱼香茄子:500克茄子,2个干辣椒,2个蒜,1茶匙盐,1/2茶匙植物油,1汤匙生抽,1汤匙白糖,1汤匙料酒
做法流程:

1. 红烧肉洗净切小块,大葱切段,姜切片,蒜切末,豆角切段,干辣椒剪成小段,茄子切成段备用。
2. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至表面微黄,加入大葱、姜、蒜末爆香,加入料酒,煮至香味挥发。
3. 加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约1小时,直到肉烂软。
4. 干煸豆角放入锅中,翻炒均匀。
5. 鱼香茄子放入锅中,翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是喜欢湘菜口味的人。
注意事项:

1. 红烧肉炖煮的时间需要根据肉块大小和个人口感调整。
2. 干煸豆角和鱼香茄子需要煸炒充分,以释放出其特有的香味。
3. 食用时应避免过量食用,以免导致肥胖和其他健康问题。

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