川菜不辣鱼的做法大全

【川菜不辣鱼的做法大全】

1. 【材料】
- 鱼肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
2. 【步骤】
- 1)鱼肉切成鱼片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟备用。
- 2)葱姜蒜切末备用。
- 3)青红椒切丝备用。
- 4)锅中加水,放入葱姜蒜末,加入一点盐和鸡精,煮沸后放入鱼片,煮 3 分钟捞出备用。
- 5)另起锅,热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入青红椒丝煸炒。
- 6)加入适量的水,烧开后放入鱼片,再次煮沸后加盐、糖、鸡精调味即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
- 这道菜富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和血压。
4. 【禁忌】
- 如果孩子不喜欢吃辣,可以适量添加辣椒或减少辣椒的用量。
- 孕妇和老年人应避免食用过于辛辣的食物,以免对身体造成不良影响。
5. 【总结】
- 川菜不辣鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。
- 制作不辣鱼的方法简单,适合家庭制作。
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、小孩和老年人。

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