猪利发菜粤菜做法

猪利发菜粤菜做法

猪利发菜是一道传统的粤菜食材，以其鲜美的口感和营养丰富的特点备受人们喜爱。以下是猪利发菜的粤菜做法：
步骤一：清洗发菜
将猪利发菜用清水反复冲洗，去除表面的污垢和杂质。然后用清水浸泡约20分钟，让发菜充分软化。
步骤二：焯水
将猪利发菜放入开水中焯水，煮约3分钟，捞出后用清水冲洗干净。
步骤三：炒制
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入猪利发菜煸炒，炒至发菜变软。
步骤四：调味
加入盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀，让猪利发菜充分入味。
步骤五：炖煮
将炒好的猪利发菜放入炖锅中，加入清水，炖煮约15分钟，让猪利发菜更加入味。
步骤六：装盘
将炖好的猪利发菜盛出，撒上葱花和香菜，即可享用。
以上就是猪利发菜粤菜做法的详细介绍，希望对您有所帮助。

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