苦瓜焖鸡粤菜做法大全

【苦瓜焖鸡】粤菜做法大全
苦瓜是一种深受人们喜爱的蔬菜，不仅口感清爽，还具有多种保健功效。而苦瓜焖鸡则是一道经典的粤菜，以苦瓜和鸡肉的完美结合为人们带来了美味的口感。
步骤一：准备食材
苦瓜、鸡肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖等食材。
步骤二：烹饪苦瓜
将苦瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，加少许盐腌制5分钟，挤出苦瓜的水分备用。
步骤三：烹饪鸡肉
将鸡肉切成小块，加入姜片和葱段，加入适量的料酒和生抽、老抽等调味料，腌制20分钟。
步骤四：焖煮苦瓜
将腌制好的鸡肉和苦瓜一起放入锅中，加入适量的水，焖煮15分钟，直到苦瓜变软烂，鸡肉熟透。
步骤五：调味
在焖煮苦瓜的过程中，可以适量加入少许的盐、糖和鸡精等调味料，调味均匀。
步骤六：装盘
将苦瓜和鸡肉焖煮完成后，装盘即可食用。
苦瓜焖鸡是一道美味可口的粤菜，不仅口感鲜美，而且具有多种保健功效。如果想尝试这道美食，不妨可以试试以上的做法，相信你一定能够制作出一道美味的苦瓜焖鸡。

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