腐竹鱼头煲粤菜做法

【腐竹鱼头煲粤菜做法】
腐竹鱼头煲是粤菜中一道非常有名的菜肴，以腐竹和鱼头为主料，搭配清淡的汤底，口感鲜美，营养丰富。下面是腐竹鱼头煲粤菜的做法步骤。
步骤1：鱼头洗净，切成块状，加入清水、姜片、葱段、料酒等煮沸，去腥味。
步骤2：腐竹洗净，切成段，备用。
步骤3：锅中加入油，烧热后加入葱花煸炒出香味，再加入腐竹煸炒至变软。
步骤4：将鱼头块放入锅中，翻炒均匀。
步骤5：加入清水，水量以刚好没过鱼头块为宜，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，煮沸后转小火煮1小时左右。
步骤6：最后加入葱花和香菜点缀即可。
腐竹鱼头煲粤菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，不仅美味可口，还富含多种维生素和矿物质，非常适合日常食用。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美味的腐竹鱼头煲。

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