腌菜鱼头怎么弄好吃窍门(榨菜头咸菜怎么拌好吃)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌菜鱼头怎么弄好吃窍门，榨菜头咸菜怎么拌好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼头炖豆腐咸菜的做法
2. 鱼头咸菜煲怎么做
3. 榨菜头咸菜怎么拌好吃
4. 青菜头腌菜的家常做法

鱼头炖豆腐咸菜的做法

—食材清单—

主料:

鱼头750g

（半边）

豆腐500g

辅料:

葱，姜，料酒适量

蒜蓉辣酱少许

老抽，生抽，盐，糖适量

味精少许

—烹饪步骤—

1·鱼头洗净备用。

2·将鱼头里外都摸上蒜蓉辣酱。腌制30分钟。

3·北豆腐一块，切块备用。

4·锅中烧水，放入豆腐，焯烫去除豆腥味。

5·热锅凉油，放入鱼头，煎至两面变色。

6·加料酒，葱，姜，水，老抽，生抽，盐，糖，开盖大火烧开。放入豆腐

（大约烧15分钟）开大火收汤，加味精即可装盘。

鱼头咸菜煲怎么做

做法

1、鱼头洗净，一剖为二，用料酒6克、煲仔酱、蚝油、老抽、糖腌渍30分钟至入味；青、红辣椒洗净，去籽后切重约3克的块。

2、沙锅烧热放入牛油、鸡油，油温烧至七成热时放入姜片、蒜瓣、葱头、青红辣椒块爆香垫底，把腌渍好的鱼头放在其上排好后放入高汤加盖儿小火烧15分钟至鱼头八成熟时，加入咸菜，香葱、香菜、盐、鸡精调味后用猛火把锅中水分收干，淋上剩余的料酒，撒上香葱段、红椒片即可上桌

榨菜头咸菜怎么拌好吃

用料鲜榨菜头 500油辣椒 10大蒜 两小瓣生姜 2花椒 少许酱油 适量盐 适量芝麻油 麻油 少许菜籽油 醋 少许凉拌鲜榨菜的做法把鲜榨菜头洗净切丝，放小盆放盐掩10分钟，挤干水，挤干水榨菜放小盆备

青菜头腌菜的家常做法

材料：青菜头叶子，猪瘦肉。

辅料：干辣椒、蒜末、葱花、香菜。

配料：盐、鸡精、生抽。

第一步：将从外面买来的青菜头叶子洗干净。

第二步：把青菜头叶子切薄片。

第三步：把猪瘦肉切片，然后用盐和料酒腌制3分钟，入味。

第四步：热锅倒油，大火，将肉片炒到变色。

第五步：放入干辣椒和葱蒜末一起炒。

第六步：炒出香味后，放入菜头。加少许生抽继续搅拌。

第七步：转小火，撒撒少许盐和鸡精调味。

第八步：出锅，撒上香菜或葱花装饰。

关于腌菜鱼头怎么弄好吃窍门，榨菜头咸菜怎么拌好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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