凉拌荤菜川菜的做法大全

(1)凉拌荤菜川菜的做法大全
(2)适合人群:
(3)制作流程:
(4)禁忌:
(5)p标签:
(1)凉拌荤菜川菜的做法大全
(2)适合人群:
(3)制作流程:
(4)禁忌:
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1. 准备食材:
- 猪心、猪心花、猪舌、猪肝、猪肚、鸭血、鸭肠、鸭肫、鸡蛋、黄瓜、海带、豆芽、蒜泥、豆瓣酱、姜、葱、盐、白糖、醋、味精、辣椒油、花椒油等。
2. 清洗食材:
- 将食材用温水反复清洗,去除血水和杂质,并彻底沥干备用。
3. 切配食材:
- 将猪心、猪心花、猪舌、猪肝、猪肚、鸭血、鸭肫等食材切成薄片或小块,备用。
4. 调制酱汁:
- 将豆瓣酱、姜、葱、盐、白糖、醋、味精、辣椒油、花椒油等调料混合在一起,加入适量的温水搅拌均匀。
5. 加入食材:
- 将切好的食材加入酱汁中,搅拌均匀。
6. 拌匀食材:
- 将食材和酱汁充分拌匀,使每一块食材都被酱汁包裹,确保口感更佳。
7. 装盘:
- 将拌好的食材装盘,可以根据个人口味加入香菜、花生等配料。
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(5)禁忌:
(4)制作流程:
(1)准备食材:
- 猪心、猪心花、猪舌、猪肝、猪肚、鸭血、鸭肫、鸡蛋、黄瓜、海带、豆芽、蒜泥、豆瓣酱、姜、葱、盐、白糖、醋、味精、辣椒油、花椒油等。
(2)清洗食材:
- 将食材用温水反复清洗,去除血水和杂质,并彻底沥干备用。
(3)切配食材:
- 将猪心、猪心花、猪舌、猪肝、猪肚、鸭血、鸭肫等食材切成薄片或小块,备用。
(4)调制酱汁:
- 将豆瓣酱、姜、葱、盐、白糖、醋、味精、辣椒油、花椒油等调料混合在一起,加入适量的温水搅拌均匀。
(5)加入食材:
- 将切好的食材加入酱汁中,搅拌均匀。
(6)拌匀食材:
- 将食材和酱汁充分拌匀,使每一块食材都被酱汁包裹,确保口感更佳。
(7)装盘:
- 将拌好的食材装盘,可以根据个人口味加入香菜、花生等配料。

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