鲜蚕豆仁怎么弄好吃，蚕豆仁最佳吃法

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本文目录

1. 蚕豆仁最佳吃法
2. 正宗湖南口味蚕豆做法
3. 清炒蚕豆仁的家常做法
4. 蚕豆仁怎样炸着好吃

蚕豆仁最佳吃法

将嫩蚕豆的表皮去掉，洗干净放在碗中备用。葱、蒜、小米椒切碎放在一旁备用，准备半个红椒，切成丝。小碗中放上一汤匙淀粉，兑水搅拌均匀

正宗湖南口味蚕豆做法

材料：新鲜蚕豆仁280克，小香葱6颗，生抽4勺，蚝油3勺。

做法：1.新鲜的蚕豆剥出仁，留薄皮。

2.锅中油热后加入葱段，小火熬至葱出现焦色，香味四溢即可捞出。

3.放入蚕豆，中火翻炒至蚕豆皮稍褶皱或者炸裂开。

4.加入生抽、蚝油，拌匀再稍焖煮一分钟即可出锅。

清炒蚕豆仁的家常做法

你好，材料：

蚕豆仁500克，盐适量，油适量，葱姜适量。

做法：

1.蚕豆仁挑选干净，洗净后沥干水分备用。

2.葱姜切末备用。

3.热锅凉油，油热后放入蚕豆仁翻炒，炒至稍微变色。

4.加入适量盐，炒匀。

5.加入葱姜末炒匀。

6.炒至蚕豆仁熟透、香脆即可出锅。

小贴士：

1.炒蚕豆仁时火力不宜太大，以免炒糊。

2.蚕豆仁口感饱满，且蛋白质含量高，营养价值极高。炒蚕豆仁是一道营养美味的家常菜，适合全家人食用。

蚕豆仁怎样炸着好吃

1.

准备好干蚕豆一袋。

2.

锅里加入足量清水,放入两粒八角、一小把花椒粒,两片香叶,烧开后,关火,把调料水倒入放干蚕豆的盆中,水要多,因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。

3.

经过一个晚上的浸泡,蚕豆变大的好多。

4.

用刀子将蚕豆顶端劈开,深度至蚕豆的一半。确保油炸的时候,蚕豆不会因为受热导致“嘣油”,油花四溅。

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