南瓜藤炒肉湘菜的做法

南瓜藤炒肉湘菜的做法配方及做法流程如下:
【南瓜藤炒肉湘菜】
配方:
- 瘦猪肉(150克)
- 南瓜藤(300克)
- 辣椒(2个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 瘦猪肉切成小块,加入料酒、盐、生抽、鸡精腌制15分钟。
2. 南瓜藤去皮,切成段,辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
4. 加入南瓜藤和辣椒块,继续翻炒,直到南瓜藤变软。
5. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后,起锅前加入一些蒜末,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 瘦猪肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 南瓜藤炒的时间不宜过长,否则容易变软烂。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
4. 蒜末最后加入,可以提升口感和香气。

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