咸鲳鱼怎么弄好吃 咸鲳鱼最正宗的做法

大家好，今天给各位分享咸鲳鱼怎么弄好吃的一些知识，其中也会对咸鲳鱼最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 咸鲳鱼做法
2. 金鲳鱼干五花肉家常做法
3. 晒干的咸鲳鱼怎么做呢
4. 咸鲳鱼最正宗的做法

咸鲳鱼做法

方法：

1、准备好冷鲜鲳鱼、辣椒面、孜然粉、盐、姜。

2、鲳鱼洗净后，在身上切花刀，方便入味。

3、然后将鱼两面都抹上盐，再抹上孜然粉和辣椒粉，放上姜片，腌制至少半小时。

金鲳鱼干五花肉家常做法

金鲳鱼干五花肉是一道美味的家常菜，以下是简单的做法：

所需材料：

-金鲳鱼干150克

-五花肉150克

-姜蒜适量

-料酒适量

-生抽适量

-白糖适量

-葱花适量

-植物油适量

制作步骤：

1.五花肉切成小块，用开水焯水至断生，捞出晾凉备用。

2.姜蒜切成末，葱花切碎备用。

3.热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，捞出五花肉备用。

4.锅中留底油，放入姜蒜末和葱花爆香。

5.加入适量料酒，生抽、白糖和少量清水烧开，放入金鲳鱼干煮5分钟左右。

6.放入五花肉翻炒，加入少量清水，盖上锅盖炖煮10分钟左右。

7.煮至汤汁浓稠后，撒上葱花即可。

小贴士：

1.金鲳鱼干比较咸，煮的时候不要加盐。

2.煮五花肉的时候水开后焯水，以免肉质老化。

3.料酒可以去腥提味，也可以用黄酒代替。

4.可以根据个人口味增加适量辣椒或者花椒粉等调料。

这道金鲳鱼干五花肉家常做法简单易学，尝试一下吧！

晒干的咸鲳鱼怎么做呢

做法：1、咸鱼切段、萝卜切成条状

2、炒锅里加油炒香萝卜加一点酱油炒制六成熟时盛到一个深碗里备用3、把咸鱼段摆到萝卜条上，撒上辣椒丝放蒸锅里蒸二十分钟即可

咸鲳鱼最正宗的做法

材料

咸鲳鱼若干；青椒两个切块；红辣椒若干；姜片若干；蒜子若干；生抽适量；老抽适量

做法

1，因为咸鲳鱼比较咸，我是用温水先泡一下，不然太咸了，泡好沥干水分，锅里下油，待有热之后把鱼块下锅煎至两面金黄，盛出备用

2，剩下的油不要到，把葱姜蒜红辣椒倒入油锅稍微煎炒一下，注意不要太久

3，倒入咸鲳鱼鱼块翻炒，加入生抽，老抽，鸡精等调味料

4，不需要太久，因为鱼已经是煎熟的了，快出锅时加入切好的辣椒块，翻炒均匀就可以了

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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