弄菜煎饼饼怎么弄好吃窍门 10种蔬菜煎饼的做法

大家好，今天来为大家分享弄菜煎饼饼怎么弄好吃窍门的一些知识点，和10种蔬菜煎饼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 10种蔬菜煎饼的做法
2. 麻食菜煎饼的正确做法
3. 香香的菜煎饼教学
4. 菜煎饼得做法

10种蔬菜煎饼的做法

做法一

食材：土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋、香葱、盐胡椒粉

做法：

1、准备2个土豆，一个根胡萝卜，10个鹌鹑蛋、半根香葱，土豆跟胡萝卜洗净，削掉外皮，都用擦丝器切成细丝，越细口感会更好，香葱切成葱花，放在土豆和胡萝卜丝上，加入适量盐，胡椒粉，搅拌均匀，稍微腌制一下。

2、加入适量的面粉或者淀粉都可以的，面粉不需要加太多，口感会发硬，混合搅拌均匀，也需不加一滴水，面粉跟土豆和胡萝卜丝能粘住就好。

3、锅中刷油，将食材团成一个小团，中间按下去，整理成鸟巢形状，中间打一个鹌鹑蛋。

4、小火煎至底部凝固，然后翻个面，煎至两面金黄色，熟透后取出。

做法二

食材：莴笋叶、鸡蛋、面粉、盐、五香粉。

做法：

1、准备一根莴笋，把叶子摘下来洗干净，刚摘下来挺新鲜的，扔掉太可惜了，做早餐饼尽量选用比较嫩的叶子，多淘洗几遍，清洗干净捞出控掉多余水分，放案板上切成碎，尽量切掉碎点，切碎的莴笋叶装入碗中，再打入两个鸡蛋，放入适量的食盐和十三香，充分地搅拌均匀。

2、放入适量的面粉或者玉米面粉都可以，面粉最好分次放入，一次不要放太多，面粉太多做出来的饼会发硬，影响口感，拌成稍稠的面糊，静置一会儿，如果想软点的饼，面糊稀一点，想吃有嚼劲的，面糊稠一些，根据自己口感适量添加清水。

3、平底锅刷一层适量的食用油，用大勺子舀入适量面糊，摊成几个圆饼状，用铲子调整一下形状。

4、一面煎好后翻面煎另一面，煎至两面都呈金黄色，小饼就熟了，即可出锅，咬一口满嘴香，全程只要十几分钟。

麻食菜煎饼的正确做法

主料麻什菜250克面粉250克水200毫升辅料盐20克五香粉20克油1勺

步骤

1.麻食菜洗净剁碎，拌入葱花。

2.将剁碎的菜倒入碗中，加入面粉、盐、五香粉和水，拌匀。

3.锅烧热后倒一勺油，将油均匀地铺在锅上。用勺子舀一勺面糊，倒在锅上，摊成一个个小饼。

4.待饼的一面金黄后翻面，煎至两面金黄即可。

香香的菜煎饼教学

配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8-15斤、盐1-2斤、温水70斤。

工艺：

1－取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊，也可直接用开水冲烫成糊状。

2－将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，

3－静止20-30分钟即可摊煎饼了。也可将泡多源加入用开水冲烫的面粉内。

菜煎饼得做法

材料

"高丽菜1/4颗","红萝卜1/4颗","中筋面粉3匙","太白粉2匙","胡椒粉适量","太白粉1匙","盐适量","蛋4颗","鸡胸肉1小碗","太白粉半匙

（醃鸡肉）"

做法

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1:高丽菜、红萝卜洗净切丝，

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2:蛋加入中筋面粉、太白粉、盐搅拌均匀。

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3:鸡胸肉洗净切丁、加入点太白粉醃3分钟、之后炒香。

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4:将所有材料放入盆里搅拌均匀。

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5:加油热锅、倒入食材煎至两面金黄色就可以了。

关于弄菜煎饼饼怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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