粤菜三杯汁的做法

【粤菜三杯汁的做法】

1. 【材料】
- 鲜虾 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 鸡胸肉 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐适量
- 清水 适量
2. 【步骤】

1. 鲜虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。蒜头、红椒、青椒切成末备用。鸡胸肉切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入鸡胸肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、白糖、鸡精和适量清水，煮至汤汁浓稠，盛出备用。
3. 热锅凉油，放入虾煸炒至变色，加入蒜末、青红椒末煸炒出香味，加入三杯汁，煮至汁变浓稠，盛出备用。
4. 将三杯汁倒入杯中，加入冰块，搅拌均匀即可饮用。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者。不过，由于三杯汁中含有酒精，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者需要谨慎食用。
4. 【禁忌】
- 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者不要食用。
- 酒精过敏的人不要食用。
- 虾未煮熟不要食用。
5. 【总结】
粤菜三杯汁是一道美味的粤菜菜品。这道菜口感鲜美，汁浓味醇，适合所有人群食用。不过，由于三杯汁中含有酒精，因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者需要谨慎食用。如果喜欢这道菜，可以适量食用，但不要过量。

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