干煸豆丝四川菜做法

干煸豆丝是一道地道的四川菜,以其酥脆的口感和香气四溢的味道受到了广大食客的喜爱。下面我们将介绍干煸豆丝的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
干煸豆丝需要以下食材:
- 豆丝 200克
- 瘦肉丝 100克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤二:清洗豆丝
将干煸豆丝的原材料用温水进行清洗,去除表面的杂质和异味。然后将豆丝放入清水中浸泡10分钟,去除多余的水分。
步骤三:切丝
将清洗好的豆丝用切成细丝的工具进行切丝,尽量将豆丝切得细一些,以便于煸炒。
步骤四:煸炒豆丝
将切好的豆丝放入热锅中,加入适量的食用油进行煸炒。煸炒至豆丝变色后,加入瘦肉丝、辣椒、葱姜蒜继续煸炒。
步骤五:调味
加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒进行调味,煸炒至香味四溢。
步骤六:装盘
将煸炒好的干煸豆丝装盘,可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
以上就是干煸豆丝的制作方法,希望您能够喜欢这道美食。

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