淮山怎么弄好吃又营养？怀山药怎么吃效果最好

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本文目录

1. 山药蒸着吃还是煮着吃好吃
2. 怀山药儿童做法
3. 什么样的山药好吃又营养
4. 怀山药怎么吃效果最好

山药蒸着吃还是煮着吃好吃

山药蒸着吃比煮着吃好吃，因为蒸着吃的山药比较的干爽粘糯，而煮着吃的山药水汽比较大，吃起来会比较的稀口感也不是那么粘，所以我们一般在做山药，红薯，土豆的时候尽量蒸着吃，不要煮着吃，因为淀粉蒸起来会比较的黏糯，而煮着吃水汽会比较大口感不是很好

怀山药儿童做法

主料：山药、南瓜

配料：鸡蛋、白糖

具体步骤：

1、准备食材，选用1根细长的铁棍山药，挑选山药并不是越粗壮越好，再准备一块南瓜。

2、南瓜去皮，切成南瓜块，山药也去皮，把山药切成段。

3、开水上锅，蒸上10分钟一般就熟了，测试一下，用筷子可以轻松的扎透。

4、取出山药和南瓜，趁热捣成泥，可以用勺子压一下，也可以用擀面杖捣。

5、等待温度降下来，加入2勺白糖，3克酵母，再打入2个鸡蛋。

6、准备260克小麦面粉，分多次少量的添加，边倒边搅拌，面粉具体重量，请根据自己食材的多少。

7、搅拌成面糊状，稠稀掌握一下，筷子挑起来，盖一层保鲜膜，醒发10分钟。8、锅内刷一层油，用勺子舀入面糊，平摊均匀，全程开小火。

9、等待2分钟以后，饼已经成型，翻另外一面，底部色泽金黄，香味已经出来了。10、出锅装盘，这样做的山药南瓜饼，简单营养又好吃。

什么样的山药好吃又营养

好吃又营养的山药应该是肉质鲜嫩、甜味浓郁，口感细腻，富含营养成分的。以下是几种比较好的山药品种：

1.紫皮山药：有紫色的外皮，内部是白色的，相对于其他种类的山药，紫皮山药富含多种抗氧化剂和维生素C。

2.长寿山药：这种山药形状修长，体积较大，呈淡黄色。它含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C和钙，并且富含有益于肠道健康的植物纤维。

3.荷兰山药：形状扁平，比较常见。荷兰山药的质地较为坚韧，口感爽口，特别适合用来炒或者煮汤。

4.酥香山药：其口感特别松软和香甜，是一种适合烤制和炸制的山药品种。它因其脆弱而易碎，所以最好切成小块之后再进行食用。

怀山药怎么吃效果最好

1、淮山药烧汤

如果想吃淮山药做的菜品，那么不妨把淮山药做成汤来进行服用，淮山药烧汤是比较营养的，而且味道也非常的纯正，首先要准备好适量的淮山，要把它的皮去除以后稍微清洗一下，然后放入锅中再加入适量的水，放入少量的盐，把它烧滚烧开，直到淮山药烧烂后就可以使用了，味道是比较浓香的，而且非常的清淡，滋补效果绝佳。

2、淮山药烧排骨

把淮山药烧排骨也是非常美味的一种享受，具体的做法也并不是非常的困难，首先要准备好适量的淮山药和适量的新鲜排骨，先把它们全部都清洗干净，淮山药的皮要把它去除，然后切成一块一块的，然后全部放到砂锅里面，用清水倒进去，再用大火把它烧开，烧开以后再转为小火慢慢的煮，最后放入一点茴香，少量的盐，就可以了，直到烧熟后就可以服用。

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