素鸭皮怎么弄好吃窍门(素板鸭正宗做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于素鸭皮怎么弄好吃窍门和素板鸭正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享素鸭皮怎么弄好吃窍门以及素板鸭正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 素板鸭正宗做法
2. 素响铃卷的做法
3. 时光皮鱼怎么做好吃
4. 煎蛋皮可以做成什么菜

素板鸭正宗做法

材料

主料：油皮250克，冬笋100克，香菇50克，

调料：植物油50克，盐2克，味精2克，酱油15克，料酒25克，大葱15克，姜15克，白砂糖5克，五香粉1克，香油25克

做法

1.将冬笋煮熟切成丝；

2.香菇去蒂洗净切成丝；

3.香菇丝下入烧热的油锅内，加入精盐、味精、酱油、料酒，炒拌入味，装入盘中；

4.葱、姜捣烂；

5.料酒取汁，加入调料兑成汁；

6.豆腐皮放在汁内浸透，两张一叠，直的向里平铺木板上；

7.再两张直的向外压前两张一半，又将两张压在中间；

8.把配料以条形放在豆腐皮上，两头留一空处，向前卷去，两头抄过来，卷成5厘米宽的的扁条；

9.将卷的接口处向上放在卷布上，蒸1小时，取出晾凉；

10.下入油锅炸呈金黄色捞出即可。

素响铃卷的做法

主料

豆油皮

(适量)，胡萝卜

(适量)，香菇

(适量)，鲜笋

(适量)

辅料

厨具蒸锅、炒锅

步骤

?1、准备原材料

?2、土豆洗净，蒸熟

?3、胡萝卜洗净去皮，切成细丝

?4、香菇泡发好，准备一小碗菌菇浓汤

?5、鲜笋改刀成笋丝，快速焯水过凉备用

?6、香菇改刀成香菇丝

?7、蒸熟的土豆泥趁热拌入盐、味精、少量白胡椒

?8、锅内放少量橄榄油，依次放入香菇、胡萝卜、鲜笋翻炒，调入黄酒、味精、糖、适量生抽，炒熟即可出锅备用。素响铃的馅就做好咯

?9、用精面粉和菌菇浓汤充分混合，调成面糊备用

?10、在豆油皮上均匀涂抹一层调味土豆泥，然后将馅料整齐码在豆油皮的小半面，不要太多，否则难得卷起成型

?11、卷好的豆油皮卷放之前调好的面糊两头浸蘸一下，静置一会。这时锅上坐油烧开，入豆油皮卷炸至金黄捞出沥油即可

时光皮鱼怎么做好吃

您好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题。我们钓鱼经常能钓到一种叫“时光皮”的鱼，这鱼的学名叫鰟鮍。鳑鲏鱼贪吃，很容易钓。它生活在淡水湖沼中，个体不大，外表漂亮，体形扁平而小巧，永远长不大。

野生鳑鲏鱼味道微苦，肉里含有蛋白质，氨基酸，脂肪，胡萝卜素，人食用后可补气健脾，对身体虚弱和治疗痘疮亦有极好的功效。烹制的方法有红烧、清蒸、做汤等，其中最具特色数椒盐鳑鲏鱼，做法如下：

主料：鳑鲏鱼2斤，花生油

配料：葱，姜，料酒，盐，鸡精，味精，胡椒粉，椒盐

1.鳑鲏鱼洗干净，去腮去内脏去头，沥干水分备用。

2.放上一点葱，姜，料酒，20克盐，10克鸡精，味精10克，适量胡椒粉。把加好料的鳑鲏鱼搅拌均匀，多搅拌使其入味，然后腌制20分钟。

3.腌制好了，冷油下锅，开大火烧热油炸鳑鲏鱼，油温升至六成热的时候开始炸鳑鲏鱼。

4.用大漏勺慢慢的颠进入油锅，丢入油锅立马把火转成中小火。中小火慢慢炸的时间久一点更加焦脆小鱼炸至两面金黄即可捞出。

5.捞出后，锅里留点油，倒入一点花椒再复炸一下更香。放上葱末和椒盐就成功了！

炸好的鱼可以拿来下酒，当零食，招呼客人，也可以拿来当菜，下饭下粥，既美味又有营养。食材很简单，味道酥脆还不快动手试试！

煎蛋皮可以做成什么菜

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2020年04月30日

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一个人的早午餐，轻食会是最简便的餐点，我喜欢用蛋皮做饼皮做成蛋皮蔬菜卷，内容物很简单就只有蔬菜、起士，简单不油腻，只要煎一片蛋皮，处理蔬菜，清洗、切片或汆烫，不需十分钟就能完成这一道兼具高钙还有蔬菜纤维质的低醣、健康轻食餐点。而煎蛋皮对于少下厨的朋友来说应该是最难的。花姑娘来教大家做一道鲜蔬高钙蛋卷和煎蛋皮技巧吧！

材料：黑芝麻酱2大匙、鸡蛋2颗、黄甜椒1/4颗、小黄瓜1/2条、苜蓿约50g、起司2片、面粉2小匙、水4小匙、油3小匙

附注：蔬菜可随个人喜好做更改，习惯熟食可汆烫蔬菜沥干。

作法：甜椒洗净去籽，切丝。

小黄瓜洗净，切薄片。

苜蓿冷开水洗净沥干。

起司2-3片。

作法：一颗鸡蛋去壳打散，不调味。

面粉1小匙加水2小匙拌匀，加蛋液搅拌。24CM以下平底锅开小火烧温热，纸巾沾一小匙油涂抹锅底。倒入蛋液顺时钟绕圈让蛋液涂满锅底，静置烘熟蛋边缘开始翘起，这也表示蛋熟了，观察锅里蛋液是否都凝固且飘出蛋香，再煎一分钟。

附注：蛋皮不要翻面，单面煎熟即可。从边缘轻推蛋皮离开锅子，取出蛋皮。油煎时间足够，蛋皮背面会烘烤出金黄色泽还有漂亮纹路。

蛋皮略为降温，铺上小黄瓜片、甜椒、苜蓿。

淋上一大匙芝麻酱

（白芝麻或黑芝麻切厚片即可食用。皆可，不过黑芝麻钙质含量较高）。使用的芝麻酱若是太浓稠，可加少量冷开水拌均匀再淋上。

把起司摊放蔬菜上，卷起蛋卷。切厚片即可食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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