湘菜炒蹄膀肉的做法视频

湘菜炒蹄膀肉的做法视频

配方:
- 蹄膀 1块
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 蹄膀洗净切成小块,放入料酒和生姜片腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的蹄膀块煸炒,煸炒至蹄膀变色。
4. 加入辣椒,继续翻炒。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 炒至汤汁收干,装盘即可。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合蹄膀爱好者。
注意事项:

1. 腌制蹄膀的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒蹄膀时不宜加入太多水,以免影响口感和翻炒效率。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。

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