粤菜乾皇一品煲做法

粤菜乾皇一品煲做法
【h21】材料：
- 干皇(100克)
- 鸡(1只)
- 瘦肉(500克)
- 虾仁(50克)
- 瘦肉片(50克)
- 鱼蛋(50克)
- 蘑菇(50克)
- 西兰花(50克)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 蒜瓣(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 清水(适量)
【h22】步骤：

1. 干皇浸泡在清水中，约10分钟，然后用清水冲洗干净备用。
2. 鸡去内脏，洗净，切成小块。
3. 瘦肉洗净，切成小块。
4. 虾仁洗净，切成小块。
5. 瘦肉片和鱼蛋洗净备用。
6. 蘑菇和西兰花洗净，切成小块备用。
7. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
8. 放入鸡块，煸炒至变色。
9. 加入料酒，煮至香味挥发。
10. 加入瘦肉块，煸炒至变色。
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1. 加入虾仁，煸炒至变色。
12. 加入干皇，翻炒均匀。
13. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
14. 加入适量的清水，放入蘑菇、西兰花和鱼蛋，翻炒均匀。
15. 大火烧开后，转小火盖上锅盖，煮1-2小时，直到汤汁浓稠即可。
【h23】适合人群：

1. 适合高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病患者食用。
2. 适合营养不良、免疫力下降、贫血、胃肠功能较弱的人群食用。
3. 适合孕妇、婴幼儿、老年人和青少年食用。
【h24】禁忌：

1. 干皇属于海鲜类，易过敏的人应慎重食用。
2. 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人不宜食用。
3. 孕妇、婴幼儿、老年人和青少年在食用前需咨询专业人士。

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