涮锅的小肠怎么弄好吃 涮火锅的小肠怎么腌制

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本文目录

1. 猪肚火锅正宗的做法
2. 大肠清汤火锅做法
3. 涮火锅的小肠怎么腌制
4. 猪小肠川味火锅的做法

猪肚火锅正宗的做法

猪肚火锅正宗做法如下

步骤1清洗猪肚，正反用大量盐，生粉多揉洗几次，也可加点白醋清洗

步骤2猪肚焯水，冷水下锅，加葱，料酒，姜片

步骤3焯好水的猪肚切长条，鸡肉切块洗净

步骤4锅烧热，下少许油，倒入姜片，猪肚大火翻炒几下，加入一锅开水（这是汤变奶白的关键）

步骤5全部转入高压锅，放入1把敲碎的白胡椒，党参，玉竹，淮山，上汽后压5分钟关火

步骤6待高压锅下汽后开盖倒入鸡肉直接煮至熟透（或再盖上盖，高压锅压10分钟）

步骤7煮至鸡肉软硬刚好时，下入枸杞，红枣，下入盐，半瓶好一点的纯牛奶，滤掉汤上面的鸡油，调味即可

大肠清汤火锅做法

食材用料

自定义食材

猪肠

半斤

姜蒜末

适量

葱花

适量

1、首先，我们将猪肠用清水洗干净，并将其剪成筷子长度，用筷子将肠子的里面翻转过来。（每个人的方法不一样）

2、然后放入一勺食盐，用手将猪肠反复抓搓，将表层的脏物去除掉，然后用清水洗干净。

3、再将洗干净的猪肠放置菜板上切成长短均匀的段状，（食盐有去腥的作用）。放在碗里备用。

4、接下来煮菜。预热锅底，倒入适量的油，然后先将姜蒜末放进去爆炒一下。

5、再倒入2碗清水，放入适量的盐，盖住锅盖大火烧开。

6、烧开后，我们打开锅盖，将猪肠放进去，并继续盖住锅盖大火烧开约3分钟左右。这时我们看到，猪肠已经煮硬了，然后尝试一下味道如何，将葱花放进去搅拌均匀。

7、最后，放点鸡精进行调味，可以下配菜了

涮火锅的小肠怎么腌制

个人腌制方法分享一下：把清洗干净后的小肠，用料酒和酱油耗油进行搅拌均匀，在放入少许盐和花生油搅拌一下，进行腌制即可。

希望以上回答对您有所帮助吧

猪小肠川味火锅的做法

猪小肠川味火锅的做法：

1.小肠清洗干净。2.结成结放进开水里。3.去味。4.再用清水清洗切段，备姜片。5.将小肠结，姜片放进电饭锅里加清水。6.调至鸡肉档煲成小肠汤。7.煲好的小肠汤。8.再倒进火锅里。9.备火锅用的食材。10.倒进烧开的小肠汤里。1
1.加盐烧开。12.调入调味鲜，香葱带锅上桌。

关于涮锅的小肠怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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