炖鹅肉的做法湘菜视频大全

湘菜视频大全 - 炖鹅肉的做法
配方:
- 1 只 鹅肉
- 2 块 姜片
- 2 片 蒜瓣
- 2 颗 红枣
- 2 条 干辣椒
- 1 块 冰糖
- 1 汤匙 料酒
- 1 汤匙 生抽
- 1 汤匙 老抽
- 1 汤匙 盐
- 1 汤匙 鸡精
做法流程:

1. 将鹅肉洗净,切成块状。
2. 在锅中热油,放入姜片、蒜瓣、红枣、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入鹅肉块,煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量要刚好没过鹅肉块。
6. 大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右,直到鹅肉熟烂。
7. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适用于所有人群,特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。
注意事项:

1. 炖鹅肉时要加入适量的水,水量要刚好没过鹅肉块,否则炖出来的肉质会柴硬。
2. 炖鹅肉的时间要根据火候和炖肉的块大小来定,一般需要 1 小时左右。
3. 炖鹅肉时要加入足够的调料,使肉质更加鲜美。
4. 炖鹅肉时要定期检查炖肉的情况,如果发现水干或者鹅肉炖的不烂,就要适时加水或者调整炖肉的时间。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/8iq8FMySgvIG.html