粤菜干烧鲜鲍做法大全

粤菜干烧鲜鲍做法大全
(1)制作流程
材料：
- 鲜鲍 500 克
- 瘦肉 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 老抽 15 毫升
- 冰糖 50 克
- 鸡精 5 克
- 盐 3 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 鲜鲍去壳洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末，煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
7. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。
9. 加入适量的清水，放入鲜鲍。
10. 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
1
1. 大火烧开后，转小火焖煮 30 分钟。
12. 30 分钟后，打开锅盖，翻炒均匀，煮至鲜鲍入味即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病患者食用。同时，它也是一道营养丰富的菜肴，适合儿童、老年人、孕妇等食用。
禁忌：

1. 鲜鲍不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鲜鲍不宜与酒精一同食用，否则会影响酒精的分解和代谢。
3. 鲜鲍不宜与甘草、柿子一同食用，否则会引起消化不良。
注意事项：

1. 烹制过程中需要注意火候，不要过度煮烂，以免影响口感。
2. 烹制过程中需要控制水分，不要煮得太久，以免影响鲜鲍的口感。
3. 烹制过程中需要根据个人口味加入适量的调料，以达到更好的味道。
粤菜干烧鲜鲍做法大全
(2)食材准备
材料：
- 鲜鲍 500 克
- 瘦肉 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 老抽 15 毫升
- 冰糖 50 克
- 鸡精 5 克
- 盐 3 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 鲜鲍去壳洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末，煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
7. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。
9. 加入适量的清水，放入鲜鲍。
10. 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
1
1. 大火烧开后，转小火焖煮 30 分钟。
12. 30 分钟后，打开锅盖，翻炒均匀，煮至鲜鲍入味即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病患者食用。同时，它也是一道营养丰富的菜肴，适合儿童、老年人、孕妇等食用。
禁忌：

1. 鲜鲍不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鲜鲍不宜与酒精一同食用，否则会影响酒精的分解和代谢。
3. 鲜鲍不宜与甘草、柿子一同食用，否则会引起消化不良。
注意事项：

1. 烹制过程中需要注意火候，不要过度煮烂，以免影响口感。
2. 烹制过程中需要控制水分，不要煮得太久，以免影响鲜鲍的口感。
3. 烹制过程中需要根据个人口味加入适量的调料，以达到更好的味道。

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