正宗川菜酱香牛肉的做法

川菜酱香牛肉的做法
【h2】
1. 选用优质的牛肉,切成薄片备用。
2. 将切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、姜片和葱段,腌制20分钟。
3. 锅中加入适量的油,放入腌制好的牛肉,煎至两面金黄。
4. 将炒好的牛肉取出,放入碗中。
5. 锅中加入适量的油,放入豆瓣酱、花椒、葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 将炒好的牛肉倒入锅中,加入适量的清水,煮至牛肉变软烂。
7. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟。
8. 将煮好的牛肉放入碗中,淋上一些热油,撒上葱花即可。
【h2】2. 将煮好的牛肉放入烤箱中,烤至表面酥脆。
3. 将烤好的牛肉切成小块,装盘即可食用。
【h2】3. 在碗中加入适量的汤汁,浇在牛肉上即可。
4. 加入适量的辣椒面和花椒,拌匀即可食用。
【h2】4. 可以搭配米饭一起食用,味道更佳。
【p】川菜酱香牛肉的做法步骤简单,口感鲜美,是一道非常受欢迎的川菜。

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