三黄鸡的做法粤菜怎么做

【三黄鸡的做法】粤菜怎么做
【序号】1
【适合人群】适合所有人群,尤其适合老年人和小孩子
【制作步骤】

1. 准备材料:三黄鸡、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。
2. 将鸡清洗干净,去掉内脏和羽毛,然后用刀在鸡肉上切几个口子,放入葱、姜、料酒等调料腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的鸡放入烤箱中烤20分钟左右,期间需要翻转一次,确保鸡肉均匀受热。
4. 烤好后,将鸡取出,放入盘子中,撒上盐、胡椒粉、白糖等调料,再淋上生抽、老抽等酱油。
5. 最后,用热油锅将调料炒热,淋在鸡身上即可。
【注意事项】

1. 鸡肉腌制的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 烤箱的温度和时间要根据鸡的大小和烤箱的性能来调整,以确保鸡肉烤得均匀。
3. 炒调料时,需要掌握好火候,不要炒糊了。
【总结】这道菜品是一道非常美味的粤菜,肉质鲜嫩,口感细腻,调料浓郁。如果还没有尝试过,不妨自己动手做一道,感受这道菜品的美味。

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