川菜山椒兔做法

川菜山椒兔是一道口感麻辣、鲜香可口的川菜名菜。以下是山椒兔的做法:
材料:
- 兔肉 250 克
- 山椒 100 克
- 姜 50 克
- 蒜 50 克
- 青蒜 50 克
- 干辣椒 100 克
- 花椒 50 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 兔肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段,花椒炒香备用。
4. 锅中倒入适量的食用油,烧至七成熟,放入兔肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、干辣椒段、花椒继续煸炒。
6. 加入适量的山椒和白糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
8. 加入青蒜末,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
山椒兔做法简单,口感麻辣鲜香,非常适合家庭聚餐或自己动手制作。希望您能制作出美味的山椒兔。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/8l5TJPTRxYwH.html