生咸蛋黄碎了怎么弄好吃(鸡蛋壳破了冷水下锅热水下锅)

大家好，如果您还对生咸蛋黄碎了怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享生咸蛋黄碎了怎么弄好吃的知识，包括鸡蛋壳破了冷水下锅热水下锅的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 咸蛋黄有什么妙用可以做成什么美食
2. 咸鸡蛋怎么做好吃
3. 鸡蛋壳破了冷水下锅热水下锅
4. 端着热菜，不小心碟子打碎了，你们的老公都是怎么做的

咸蛋黄有什么妙用可以做成什么美食

咸咸香香的咸蛋黄很多人都喜欢，可以用来炒菜、炒饭、做寿司。

今天用咸鸭黄打造了一款两种美味的寿司，自己在家里做的，其实并不是标准的寿司，也就是紫菜包饭。虽不如真正的寿司那般讲究精细，但却好吃健康营养。最喜欢做加了咸蛋黄的，独特的咸鲜浓香就是饭卷的主打滋味。剩下的蛋白配肉松，蔬菜，也是不错的。

【咸蛋黄寿司】

1.材料：咸鸭蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜半根，紫菜2张，米饭2碗；原味肉松1大勺。

2.做法：将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。

3.将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一层即可。

4.依次放上胡萝卜丝黄瓜丝，再放入切成小块的咸蛋黄。

5.拉起竹帘将紫菜包饭卷起，尽量要卷的紧一些。

6.最后用带锯齿的刀切成段即可。

蛋白也没浪费，加了肉松胡萝卜又做了一卷；

紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭，再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白，然后卷起即可切段。

小贴士：

1.一卷里面最好放两个咸蛋黄，这样口感才能达到最佳。

2.不要贪心放太多的东西，卷的小一些，一口一个最好。

3.米饭要用凉透的，若温热会将紫菜捂散烂的。但米饭也绝对不能是冷藏过的，否则太硬口感不好。

4.蒸米饭时锅里要加比平时少一些的水，这样蒸出的米饭会稍硬，做的寿司才劲道有嚼头。

咸鸡蛋怎么做好吃

小时候，家里养鸡，除了日常吃，妈妈总喜欢把鸡蛋腌一下，腌过的鸡蛋，煮着吃，那简直是旧岁月的一大美味啊~！

客人来了，最喜欢去帮忙洗泥鸡蛋了，随便一切，就是一盘好菜。

妈妈腌鸡蛋使用黄泥腌的，流程就如下啦——

1.先找黄泥

最好是质地比较细的黄泥，不要沙土，沙土不容易粘粘，不要有砂砾、小石头之类的，这样才能充分和盐混合。

2.黄泥加水搅拌、加盐

黄泥要加水搅拌成糊糊状，然后加盐，再充分搅拌，让盐和泥充分融合，这样就不会出现有的咸、有的不咸的不均匀情况。

3.把鸡蛋一个个放入泥中，滚

把每个鸡蛋、每个部位就裹上泥巴，这个时候就体现出细黄泥的好处了，非常容易粘到鸡蛋皮上。

4.放入坛子里，存20天

把坛子放阴凉处，存放20来天，拿出来一两个先煮试试，如果咸度不够，或者没有出油，就是放盐少了，下次注意些就好了。

用泥巴腌，比用盐水腌的更均匀，也更容易存放哦~

再吃一个！

好了！这是最传统的泥腌咸鸡蛋的方法，你学会了嘛？

鸡蛋壳破了冷水下锅热水下锅

冷水下锅。这样蛋壳就不易破裂了。

鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。

煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1?2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。

端着热菜，不小心碟子打碎了，你们的老公都是怎么做的

感谢邀请！

看到这个提问，又看了你的详细描述，使我想起同爱人生活半辈子的点点滴滴。

我年近花甲，结婚30多年。刚结婚那会儿，啥也不会，饭菜都是她做的。

记得一年春节的除夕夜，我和母亲在看春晚，爱人在厨房煮饺子。煮好了爱人喊我去厨房帮助往外端，我只顾看电视没动身。

第一趟，媳妇端一碗放在桌子上让母亲吃。

我便看电视便等着饺子，突然听到“啪啪”两声，我赶紧起身去看，只见媳妇抖着手，两只碗碎在地上，煮好的饺子也撒的满地都是。我看着媳妇埋怨的眼神和委屈的表情，非常歉意的抓住她的手边吹边说“碎碎平安！岁岁平安”！好在没有烫伤。

后来，我就跟着媳妇学做饭炒菜。家里来亲戚朋友大部分都是我下厨做饭炒菜。这一做就做了十几年。马上就要退休了，现在家里的饭菜基本上都是我来做。

其实，我觉得打碎盘子碗是件小事情，也是日常生活中常见的现象，餐具与人相比根本不算什么，碎了就碎了，谁也不能埋怨。最重要的还是珍惜夫妻感情，维护家庭和睦。

我是@老赵说情感，欢迎关注留言，谢谢！

文章到此结束，如果本次分享的生咸蛋黄碎了怎么弄好吃和鸡蛋壳破了冷水下锅热水下锅的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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