湘菜丝瓜肉汤做法大全家常

湘菜丝瓜肉汤做法大全家常(1)
配方:
- 500克猪肉
- 500克丝瓜
- 2克大葱
- 2克姜片
- 2克料酒
- 2克生抽
- 2克盐
- 2克鸡精
- 2克白胡椒粉
- 2克食用油
做法流程:

1. 将猪肉切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将丝瓜去皮、切成小块。
3. 锅中放入食用油,烧热后加入大葱、姜片煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入丝瓜块,适量清水,煮沸后改小火,炖煮1小时左右。
6. 加入白胡椒粉,煮至汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和身体虚弱的人群食用。
注意事项:

1. 煮汤时不宜加碱或逆时针搅拌肉类,以免破坏肉质的鲜嫩口感。
2. 煮汤时不宜加太多水,以免使汤汁过于稀薄。
3. 煮汤时最好加入一些白胡椒粉,可以增加汤汁的鲜美口感和白胡椒粉的保暖作用。

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