湘菜丝瓜菜品的做法窍门

湘菜丝瓜菜品的做法窍门
配方:
- 丝瓜 250克
- 瘦肉末 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将丝瓜去皮,切成长条状备用。
2. 瘦肉末加入料酒、姜末、蒜末、生抽、盐、糖、鸡精拌匀。
3. 热锅凉油,将瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入丝瓜条,煸炒至丝瓜变软。
5. 加入适量的水,煮至丝瓜熟透。
6. 加入适量的盐和糖调味,继续煮至汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 所有人群,尤其适合孕妇、老年人、孩子和女士。
注意事项:

1. 炒丝瓜时,要热锅凉油,以免粘锅和糊锅。
2. 煮丝瓜时,要加入适量的水,以免丝瓜过度烂熟。
3. 调味时,要适量,避免过咸或过甜。

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