湘菜牛肉元子的做法

湘菜牛肉元子的做法如下:
配方:
- 牛肉:500克
- 元子:10个
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 元子放入开水中煮熟,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入清水,放入元子,加入盐、糖、鸡精,煮至元子入味。
6. 加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合牛肉爱好者和素食者。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 元子的煮熟时间不宜过长,否则容易煮烂。
3. 烹制过程中不要翻动过于频繁,否则会影响口感和菜品的稳定性。
4. 加入适量的清水,可以保持菜品的鲜美口感。

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