素炒芹菜川菜做法

(1) 素炒芹菜川菜做法详细介绍
(2) 适合人群:
(3) 制作流程:
(4) 禁忌:
(1) 素炒芹菜川菜做法详细介绍
素炒芹菜川菜是一道非常受欢迎的川菜,口感清爽,营养丰富。下面是详细的制作流程:
材料:
- 芹菜 200 克
- 干辣椒 3-5 个
- 蒜 2-3 瓣
- 姜 1 小块
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 芹菜去叶切段,干辣椒剪成小段,蒜、姜切末备用。
2. 热锅凉油,油热后放入干辣椒和蒜爆香。
3. 加入姜煸炒出香味后,加入芹菜段翻炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 继续翻炒,直到芹菜熟透,起锅前加入一些蒜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和糖尿病患者。芹菜富含纤维素和多种维生素,可以提高饱腹感和促进新陈代谢,有助于缓解便秘和肥胖。
制作流程:

1. 将芹菜去叶切段,干辣椒剪成小段,蒜、姜切末备用。
2. 热锅凉油,油热后放入干辣椒和蒜爆香。
3. 加入姜煸炒出香味后,加入芹菜段翻炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 继续翻炒,直到芹菜熟透,起锅前加入一些蒜末即可。
禁忌:
这道菜虽然营养丰富,但也存在一些禁忌。

1. 芹菜性凉,消化不良、胃寒者和孕妇应该谨慎食用。
2. 干辣椒和姜可能会引起过敏,如果出现过敏反应,应该立即停止食用。
3. 糖尿病患者应该控制食用量,因为芹菜中含有糖分,过多食用可能会引起血糖升高。

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