川菜火爆鸡尖的做法

川菜火爆鸡尖的做法
(1)制作流程

1.鸡尖去毛洗净,切成长约5厘米,宽约2厘米的片状。
2.锅中加入适量油,烧至六成热,放入鸡尖煸炒至变色。
3.加入姜蒜爆香,再倒入泡辣椒和花椒炒香。
4.加入适量酱油、料酒、白糖、盐、鸡精和适量清水,煮至鸡尖入味。
5.最后收汁,撒上葱花和香菜即可。
(2)适合人群

1.适宜于高血压、心脏病、肥胖症、癌症等疾病患者食用。
2.适合老年人、儿童、女性等人群食用。
(3)禁忌

1.鸡尖属于凉性食物,对于感冒、发热、腹泻等疾病患者不适宜食用。
2.鸡尖不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
(4)小贴士

1.炒泡辣椒时,要有耐心,辣椒和时间要掌握好,否则会糊掉。
2.在调味时,酱油、糖、盐、鸡精的比例要掌握好,否则会影响口感。
川菜火爆鸡尖的做法详细介绍
川菜火爆鸡尖的做法
(1)制作流程

1.鸡尖去毛洗净,切成长约5厘米,宽约2厘米的片状。
2.锅中加入适量油,烧至六成热,放入鸡尖煸炒至变色。
3.加入姜蒜爆香,再倒入泡辣椒和花椒炒香。
4.加入适量酱油、料酒、白糖、盐、鸡精和适量清水,煮至鸡尖入味。
5.最后收汁,撒上葱花和香菜即可。
(2)适合人群

1.适宜于高血压、心脏病、肥胖症、癌症等疾病患者食用。
2.适合老年人、儿童、女性等人群食用。
(3)禁忌

1.鸡尖属于凉性食物,对于感冒、发热、腹泻等疾病患者不适宜食用。
2.鸡尖不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
(4)小贴士

1.炒泡辣椒时,要有耐心,辣椒和时间要掌握好,否则会糊掉。
2.在调味时,酱油、糖、盐、鸡精的比例要掌握好,否则会影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/96vp812W6QPG.html