湘菜干煸猪肺的做法

湘菜干煸猪肺的做法如下:
配方:
- 猪肺 1 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪肺清洗干净,切成小块,加入料酒、姜片、葱段腌制 1 小时。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肺块煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续煸炒至猪肺熟透。
5. 加入辣椒段煸炒,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油,煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者食用。
注意事项:

1. 猪肺需要腌制一段时间,以便更好地入味。
2. 炒猪肺时,需要加入适量的食用油,以免猪肺过于干燥。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。

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