五香牛肉粤菜做法窍门

【五香牛肉】粤菜做法窍门
【1】准备好所有的材料,包括牛肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、花椒粉等。
【2】先将牛肉切成薄片,然后放入料酒、盐、花椒粉腌制20分钟。
【3】将腌制好的牛肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
【4】在锅中加入适量的油,放入葱、姜、蒜爆香,然后加入酱油、糖、盐、水等调味料,煮开后放入煎好的牛肉,继续煮5分钟,直到牛肉熟透。
【5】最后,将牛肉盛出,撒上葱花即可。
五香牛肉是一道美味的粤菜,制作起来也相对简单。下面是详细制作流程:
材料:
- 牛肉:500克
- 葱:2根
- 姜:1块
- 蒜:5瓣
- 料酒:1汤匙
- 酱油:2汤匙
- 盐:1茶匙
- 糖:1汤匙
- 花椒粉:1汤匙
- 食用油:适量
步骤:

1. 准备好所有的材料,包括牛肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、花椒粉等。
2. 先将牛肉切成薄片,然后放入料酒、盐、花椒粉腌制20分钟。
3. 将腌制好的牛肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱、姜、蒜爆香,然后加入酱油、糖、盐、水等调味料,煮开后放入煎好的牛肉,继续煮5分钟,直到牛肉熟透。
5. 最后,将牛肉盛出,撒上葱花即可。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎牛肉时不宜过火,以免牛肉变硬。
3. 调味料的比例可以根据自己的口味进行调整。
五香牛肉是一道美味的粤菜,适合各种人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病患者。但需要注意的是,牛肉属于高热量、高脂肪的食物,因此不能过量食用,否则会对健康造成不利影响。

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