美食栏目介绍术语

美食栏目介绍术语——【香煎豆腐】 【食材】 - 豆腐 1块 - 瘦肉末 100克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 鸡蛋 1个 - 油 适量 【制作流程】

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，倒入平底锅中煎成蛋饼。
3. 锅中加入适量油，放入瘦肉末和葱花姜末煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油，煮至肉末变色。
5. 将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄。 6. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。 7. 将蛋饼放入锅中，与豆腐一起翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、铁、镁等营养成分，对身体有益。 【禁忌】 虽然豆腐营养丰富，但是它也是一种比较容易消化的食物，对于胃部不适的人来说，可能会引起不适。此外，豆腐中含有石膏，如果过量食用可能会引起石膏中毒。因此，在食用豆腐时，要注意适量，避免过量食用。 【总结】 香煎豆腐是一道简单易做、营养丰富的家常菜。豆腐柔软易消化，适合所有人群食用。鸡蛋和瘦肉末的搭配可以增加豆腐的营养价值，使这道菜更加美味。但是在食用豆腐时，要注意适量，避免过量食用。

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