湘菜小炒肉做法视频制作

【湘菜小炒肉做法视频】

1. 食材准备:猪里脊肉,辣椒,蒜,姜,葱,料酒,生抽,老抽,盐,糖,胡椒粉,淀粉
2. 猪里脊肉切成薄片,加入料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌制15分钟
3. 辣椒切段,蒜切末,姜切成丝,葱切成段备用
4. 锅中倒油,烧热后放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色捞出备用
5. 锅中留底油,加入蒜末和姜丝煸炒出香味,然后加入辣椒段煸炒
6. 加入炒好的猪肉片,加入适量的生抽、老抽、糖翻炒均匀
7. 最后加入葱段翻炒均匀即可
【小炒肉的做法】
8. 【注意事项】
- 炒猪肉片时要用中火,避免过度炒糊
- 在加入辣椒和调料时,要翻炒均匀,避免辣椒炒糊
- 加入适量的糖可以增加小炒肉的口感,但不宜过多
9. 【食谱分享】
- 湘菜小炒肉的代表作品有辣椒炒肉、口味辣、口感香
- 可以根据个人口味加入适量的调料,例如豆瓣酱、花椒等
10. 【烹饪技巧】
- 烹饪时间要根据猪里脊肉的厚度和烹饪方法来决定
- 烹饪时要掌握好火候,避免过度烹饪导致口感变差
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1. 【美食推荐】
- 可以搭配米饭食用
- 适合作为家常菜,口味经典,营养丰富

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