湘菜丝瓜做法菜谱大全视频

湘菜丝瓜做法菜谱大全视频

## 湘菜丝瓜做法菜谱大全视频
### 配方
- 丝瓜
- 瘦肉末
- 葱姜蒜末
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
### 做法流程

1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、料酒,煮至入味。
5. 加入适量的水,放入丝瓜片,煮至丝瓜变软。
6. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让丝瓜片表面微微有些糊即可。
### 适用人群
适合所有人群,尤其是素食者和孕妇。
## 注意事项

1. 在拍摄煮丝瓜的汤水时,可以加入适量的淀粉,让汤汁更浓稠。
2. 煮丝瓜时,不要一次性加太多水,以免煮烂。
3. 炒瘦肉末时,不要加太多油,以免过于油腻。
4. 最终收汁时,要适量控制水分,以免过于糊锅。

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