野生白花菜怎么弄好吃？野洋花菜的做法

大家好，今天小编来为大家解答野生白花菜怎么弄好吃这个问题，野洋花菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 野洋花菜的做法
2. 百花菜名
3. 湖北京山十大名菜
4. 湖北的白花菜是什么菜

野洋花菜的做法

干锅洋花菜的做法如下：

食材：花菜、五花肉、生姜、大蒜、料酒、食用盐、食用油、辣椒、老抽

制作步骤：

步骤1、把买回来的花菜切成小朵，放到盆里用淡盐水浸泡30分钟，再冲洗干净。花菜尽量切小朵一点，这样在烹饪的时候比较容易炒熟和入味，用淡盐水浸泡是为了逼出里面的小虫子。

步骤2、锅中放2碗清水烧开，倒入清洗干净的花菜，焯水50秒，让花菜断生，花菜焯水时间不要太长，避免花菜口感变烂。

步骤3、生姜切片、大蒜切碎、辣椒切成辣椒圈备用。

步骤4、猪肉切片放小碗里，加入2勺老抽、2勺料酒去腥提鲜、用手抓匀后腌制20分钟，让猪肉上色和入味，再放到锅里煸炒出猪油，煸炒的时候要注意火候不要太大，避免五花肉炒焦，口感发柴，一般只要煸炒到五花肉片微焦卷曲就可以。

步骤5、倒入切好的生姜片、大蒜片和辣椒，爆炒出香味，再倒入焯过水的花菜，用大火翻炒1分钟左右，一道香气四溢的干锅花菜就做好了。

百花菜名

百花菜，又称“珍珠菜”，是生长于大别山山区的纯天然野生菜。

湖北京山十大名菜

1:京山白花菜京山白花菜是湖北珍稀名产蔬菜作物之一,全国农产品地理标志。早在2000多年前即为贵族宴宾珍肴,唐太宗李世民品尝后赞其质优、味美,并将它定为每年的贡品。白花菜的食用方式主要是腌制食用,在腌制的白花菜中拌入天然晒酱,鲜肉,牛肉,虾米,银鱼等食材。

2:新市皮条鳝鱼

皮条鳝鱼即蒸鳝鱼，烧制时候把蟮鱼剖开，改刀成条状，和以谷米粉和各种作料，用蒸气炊熟，因之而得名。其肉外酥内嫩，色泽金黄透明，味道酸甜醇厚，因表皮皱似蛇条，故名为“皮条鳝鱼”，

3:惠亭湖胖头鱼

惠亭湖即惠亭水库，盛产野生有机胖头鱼，惠亭湖的胖头鱼火锅很出名，还有红烧胖头鱼、清炖胖头鱼等名菜。

4:绿林霉干鱼

绿林镇地处大洪山南麓深山，富水河穿流而过，河中盛产白条鱼，也叫刁子鱼，富水沿河两岸百姓自古喜欢制作、食用霉干鱼。民众一般在涨水鱼多的季节选料制作，将捞回的鱼三晒三蒸

（最好是九晒九蒸），制成霉干鱼，可长期存放，它入口香绵，看似有刺，吃来无骨，为招待贵宾的上乘好菜，是该镇的特产。还有

家炕醡肉京山传统美食——绿林三宝京山传统美食——荆楚鱼米香京山传统美食——外婆沉浆丸京山传统美食——炕霉千张京山传统美食——橡子豆腐京山传统美食——橡子皮京山传统美食——盐豌豆京山传统美食——皮条鳝鱼京山传统美食——蒸千张京山传统..美食等等

湖北的白花菜是什么菜

湖北的白花菜是一种野生菜，样子跟腊菜差不多，也像雪里蕻但是有区别。在夏季时在田边和地角能采摘到，摘回后洗干净用开水烫一烫，切碎爆炒很好吃，又嫩又鲜。湖北农村大部分地区都有。湖北的白花菜是一种野生菜。

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