晋城泽州美食

晋城泽州美食详细菜谱

一、食材

1.羊肉：选用草饲羊肉，肉质鲜嫩、肥而不腻。
2. 猪肉：选用猪腰子，肉质细腻、口感鲜美。
3. 豆腐：选用老豆腐，口感细腻、柔软。
4. 青菜：选用嫩青菜，口感清脆、味道鲜美。
5. 葱姜蒜：适量。

二、制作流程

1.羊肉和猪肉切成小块，用葱姜蒜和料酒煮熟。
2. 豆腐切成小块，焯水备用。
3. 青菜洗净切段，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入煮熟的羊肉和猪肉煸炒。
5. 加入豆腐继续翻炒，加入适量酱油、盐、糖调味。 6. 加入青菜翻炒，出锅即可。

三、适合人群

1.羊肉和猪肉适合秋冬季节食用，具有保暖、驱寒的作用。
2. 豆腐适合所有人食用，具有补充钙质、增强饱腹感的作用。
3. 青菜适合所有人群食用，具有补充维生素、清除体内垃圾的作用。

四、禁忌

1.羊肉和猪肉煮出来的汤不可食用，因为其中含有重金属。
2. 豆腐不可过量食用，因为豆腐中含有石膏，过量食用会导致石膏中毒。
3. 青菜不可过量食用，因为青菜中含有草酸，过量食用会影响钙吸收。 五、总结 这道菜品是一道营养丰富、口感鲜美的羊肉豆腐青菜汤。羊肉和猪肉具有保暖、驱寒的作用；豆腐则具有补充钙质、增强饱腹感的作用；青菜则具有补充维生素、清除体内垃圾的作用。这道菜品适合所有人群食用，但需要注意的是，羊肉和猪肉煮出来的汤不可食用，豆腐不可过量食用，青菜不可过量食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/9SMsRXG8ew99.html