川菜子姜青椒烧鸡做法

川菜子姜青椒烧鸡做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。在川菜中,子姜和青椒都是常见的食材,它们与鸡肉的搭配更是一道经典的美食。下面是子姜青椒烧鸡的做法。
步骤一:准备食材
鸡肉、子姜、青椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、淀粉、食用油
步骤二:将鸡肉洗净,切成小块,加入适量的料酒和淀粉腌制20分钟
步骤三:子姜去皮,切成姜片和蒜末;青椒去籽,切成小块
步骤四:锅中加入适量的油,放入腌制好的鸡肉煸炒
步骤五:加入子姜片和蒜末继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、老抽、醋调味
步骤六:加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟
步骤七:加入青椒块,继续炖煮5分钟,直到鸡肉熟透
步骤八:加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可
步骤九:最后撒上葱花煸炒一下,即可装盘食用
子姜青椒烧鸡的做法简单美味,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果想尝试这道美食,不妨自己动手做一道,享受美味的同时,也感受自己动手做菜的乐趣。

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