油煎饼的面糊怎么弄好吃，摊煎饼面糊的调配方法

大家好，关于油煎饼的面糊怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于摊煎饼面糊的调配方法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 摊煎饼的面糊怎么做
2. 煎饼的面糊怎么调
3. 家庭版煎饼面糊做法
4. 摊煎饼面糊的调配方法

摊煎饼的面糊怎么做

步骤/方式1

食材：高筋面粉300克、凉水700毫升、盐5克、十三香一勺、鸡蛋2个、胡萝卜半个、小葱一棵。具体做法：1、准备好高筋面粉，然后加入凉水调成面糊。一定要多搅拌一会，直到无干面粉颗粒。

步骤/方式2

2，面糊调好后，加入盐和十三香调味，最后把面糊搅拌均匀。

步骤/方式3

3，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

步骤/方式4

4，打2个鸡蛋，并用筷子先把鸡蛋打发加进去，再把面糊调均匀。

步骤/方式5

5，半个胡萝卜，切末。一棵小葱切葱花。胡萝卜丝和葱花提前用少许油炒下，炒好，放进来，并把面糊调均匀。

步骤/方式6

6，平底锅，抹上油，开中小火，放入面糊摇晃均匀，就可以摊了。

步骤/方式7

7，摊到煎饼，摇晃锅子，能够脱离锅底时，这个时候，可以用铲子给它不停的转转圈，使其受热均匀，防止底部烙糊。

步骤/方式8

8，等到底部变色，给煎饼翻面。

步骤/方式9

9，用这做法，摊出来的煎饼，口感非常不错，既柔软又劲道还焦香，口感非常丰富有层次。

步骤/方式10

10，成品

煎饼的面糊怎么调

面糊的比例是关键，需要将适量的面粉、鸡蛋和水混合搅拌均匀，掌握好粘稠度。同时可以根据个人口味加入适量盐和糖，调整口感。如果想要更加香脆，可以在面糊里加入一些麻油或者葱花等调料。总的来说，面糊的调配需要多尝试，摸索出适合自己口味的比例和方法。

家庭版煎饼面糊做法

1、淀粉放进小汤锅中，把水倒进去，开中火熬制，不停用擀面杖顺一个方向搅动

2、熬到淀粉呈半透明、固体胶状即可关火

3、在一个长方形大保鲜盒内壁刷一层油，把熬好的面糊放进去压实压平，晾凉

4、把面粉坨倒出来，刀沾水切成等大的小块

5、平底锅烧热，倒适量豆油

（其它油也可），把粉块放锅里用铲子铲碎，压，不用经常翻动，煎一会颠几下锅翻面，这样煎到粉块透明即可

摊煎饼面糊的调配方法

步骤/方式1

准备高筋面粉300g

加入700毫升凉水调成面糊。一定要多搅拌一会，直到无干面粉颗粒为止

步骤/方式2

面糊调好后，再根据自己的口味，加入食用盐和十三香调味，搅拌均匀

步骤/方式3

要提前一晚调好面糊，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏

步骤/方式4

切点胡萝卜段丝，和葱花，提前用少许油炒下，这样胡萝卜更营养，葱花香味更浓

步骤/方式5

取出平底锅，打开燃气灶，抹上食用油，开中小火，放入面糊摇晃均匀，就可以摊开了。

步骤/方式6

两面金黄就好了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的油煎饼的面糊怎么弄好吃和摊煎饼面糊的调配方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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