湖南湘菜的土鸡的做法

湖南湘菜的土鸡的做法配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 土鸡1只
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【做法流程】

1. 将土鸡洗净,切成小块备用。
2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,放入姜、蒜、辣椒炒香。
4. 加入切好的土鸡块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
6. 最后,加入适量的水,大火烧开后转小火煮20分钟即可。
【适用人群】
- 适合全家食用。
注意事项】

1. 土鸡要选用新鲜的,肉质才会鲜美。
2. 炒鸡肉时不宜加太多油,以免油腻。
3. 煮鸡肉时要掌握好火候,煮到鸡肉入味但不柴。

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