鸡肉丸鱼丸怎么弄好吃？鸡肉汆丸子怎么拌馅

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本文目录

1. 水煮鸡脯丸的家常做法
2. 鸡肉丸子绝密配方
3. 炒鸡肉丸子怎么做好吃
4. 鸡肉汆丸子怎么拌馅

水煮鸡脯丸的家常做法

1.将2根葱切段，50克的姜切成姜丝备用。

2.食物调理机中放入鸡胸绞肉、豆腐、2根葱、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和酱油搅打均匀后，倒入一个大碗中，再加入太白粉拌匀成为鸡肉丸子馅备用。

3.锅内倒入适量的水煮开，先放入榨菜丝煮出味，再将鸡肉馅捏成丸子状后放入，煮至熟透浮起后，加入少许盐，再加入葱段、姜丝和干贝粉煮2分钟，撒上少许胡椒粉和香油即可完成。

鸡肉丸子绝密配方

1、主料：鸡肉500克，肥肉100克，葱末适量，淀粉30克，蛋清一个，姜末适量，辅料：食用油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，番茄酱适量，鸡精适量。

2、准备好材料，鸡肉选鸡胸肉。

3、鸡肉和肥肉切小块，放绞肉机打成肉蓉。

4、打成蓉的鸡肉加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，蛋清，鸡精搅起劲，然后多次加入水淀粉搅至肉蓉起胶状。

5、搅拌好的肉蓉静放30分钟以上。

6、锅中放水，将肉蓉挤成小丸子，放入水中，等丸子全部做好后，开小火，慢慢将丸子氽熟，捞出备用。

7、炒锅烧热，下油，下葱姜末炒香，加入番茄酱一起炒香。

8、加入一碗水烧开。

9、倒入氽熟的丸子，大火收干汁即可盛出。

炒鸡肉丸子怎么做好吃

食材主料雪莲鸡肉丸半袋辅料蒜蓉酱适量孜然适量辣椒粉适量芝麻适量步骤炒鸡肉丸的做法步骤11.1把油温热炒鸡肉丸的做法步骤22.准备好调料炒鸡肉丸的做法步骤33.3提前准备好的鸡肉丸炒鸡肉丸的做法步骤44.4开小火，炒鸡肉丸，知道鸡肉丸变金黄色，膨胀起来炒鸡肉丸的做法步骤55.一直翻炒，要不容易粘锅炒鸡肉丸的做法步骤66.放入蒜蓉酱，然后把孜然，芝麻，辣椒粉撒入，不要炒太久，翻炒一分钟足矣炒鸡肉丸的做法步骤77.出锅啦，跟烤店口味一样的

鸡肉汆丸子怎么拌馅

1.

准备鸡胸脯肉500克，淀粉20克、蛋清50克、白胡椒粉15克待用。

2.

鸡胸肉剁成肉泥。

3.

加入蛋清，搅拌均匀。

4.

加入淀粉。

5.

顺时针搅拌均匀。

6.

加入白胡椒粉。

7.

加15克盐搅拌。

8.

最后成品。

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