鸡肉怎么弄好吃不腻视频？鸡肉和什么煮不腻

大家好，今天来为大家解答鸡肉怎么弄好吃不腻视频这个问题的一些问题点，包括鸡肉和什么煮不腻也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 鸡胸肉怎么做口感不柴
2. 2020农民在山上养土鸡怎么样才能让土鸡长得又快又肥美
3. 鸡肉和什么煮不腻
4. 鸡肉怎么做嫩滑爽口

鸡胸肉怎么做口感不柴

作为一个鸡肉爱好者，鸡腿鸡翅鸡爪都是最爱。相信鸡胸肉是很多人餐盘中的常客，它经济实惠、方便烹饪、低脂高蛋白、还非常适合搭配其他食物。

很多朋友都说鸡胸本身的肉质偏柴，一般做鸡丁都喜欢用鸡腿肉。饭馆里吃到的鸡胸肉做鸡丁吃起来嫩嫩的，八成啊是放了嫩肉粉。用鸡腿肉炒出的鸡丁一定是嫩滑好吃的，今天要给大家分享几个小妙招，让你用鸡胸肉也能同样嫩滑，保证不含任何添加剂。

①如何挑选、储存鸡胸肉

1，新鲜的鸡胸肉肉质有弹性，肉质发软就不要选购了

2，质量好的鸡胸肉颜色粉红有光泽

3，冷冻鸡胸肉前最好把表面的水擦干净，剔去筋膜

②宫保鸡丁怎么做好吃？

1.要加糖，而且还要多加。

宫保鸡丁味型为糊辣荔枝味，荔枝味型顾名思义就是吃起来酸酸甜甜。吃起来先甜，后微酸，略有椒香，咸鲜还稍带点麻口。

2.正宗配菜什么都不加，就花生米。葱算调料了。不能加黄瓜，黄瓜会出水，第一会出水导致脱芡，第二出水会让花生米没那么脆。加黄瓜的是大食堂风格。

3.一般会选择去皮鸡腿肉。不过现在市面鸡胸冷鲜的味道也不错，但毕竟口感单调点。冷冻的鸡胸就很难吃，吃起来水当当的，还有纤维感。

|宫保鸡丁|

By寓言7656

用料

主料：鸡胸肉250克、花生仁

（油炸）1小把

辅料：大葱30克、干辣椒8个、花椒粒1小把、料酒1茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、食盐适量、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、香醋2茶匙

做法

1.主要食材：鸡胸肉、炸花生米、大葱、干辣椒、花椒粒

2.干辣椒、大葱分别切小段。

3.鸡胸肉馅片成大厚片用刀拍松，再改刀切成大拇指甲大小的丁。

4.切好的鸡胸肉放入碗中，加入少许胡椒粉、料酒、少许食用油、1/2茶匙淀粉抓匀。

5.抓匀的鸡胸肉腌渍几分钟

6.腌渍鸡肉的时候来调一碗料汁。2茶匙酱油、2茶匙香醋、白糖1茶匙、少许食盐、1茶匙淀粉少许清水调匀成料汁。

7.热锅凉油，放入腌渍好的鸡丁。

8.滑至变色盛出。

9.锅中留食用油，放入花椒粒小火炸出香味，取出花椒粒不用。

10.放入葱段和干辣椒段煸出香味。

11.放入滑炒好的鸡丁。

12.翻炒均匀后加入调好的料汁后大火快炒。

13.大火炒匀后加入炸花生米。

14.快速炒匀后即可关火盛出。

2020农民在山上养土鸡怎么样才能让土鸡长得又快又肥美

大家好！我是湖北的山野秋风，很高兴我来回答这个问题。不管是农村或城市，随着人们生活水平的提升，越来越多的人对饮食的品质有了更高的要求。对于肉类人们不关注价格，而关注的是建康，有滋补营养，口感好，肉质好的。所以土鸡蛋和土鸡倍受人们喜爱，也是人们歺桌上的主要肉食品种，市场需求十分旺盛。要想让土鸡长得又快又肥美可以从以下几条入手：1.土鸡的品种很多，每个地方的土鸡品种不一样，要根据当地的市场需求，选择适合当地的土鸡品种。

2.土鸡要放养，要有比较大的山场，树林或坡地。散养让土鸡有足夠的空间活动和觅食，也可以种植鸡喜欢的青草或药草，减少饲料开支，增加土鸡的肉质。

3.根据土鸡数量建造合适的鸡舍，地面最好是水泥地面，要有窗户，保持鸡舍通风良好，干净清爽。有足够的空间让土鸡在雨天吃食，活动和晚上休息，也不易让鸡沾上传染病。

4.鸡舍外要有干净的水源和盛水槽，让鸡方便取水。

5.小鸡要先在鸡舍喂养一段时间，也可以挑些个头比较大的，还在孵卵期的母鸡带领它们，让小鸡长得健壮，提高成活率，能尽快到野外自由觅食。

6.在林地散养时，在周围围上尼龙网，防止鸡群走失。也要防止黄鼠狼，老鹰和其他野兽偷鸡，最好的办法是在喂养小鸡的同时，买几只大白鹅，关键时候它可以警示和保护鸡群。

7.让鸡群到山地和林地自己觅食，春天林地到处是生物昆虫，青草。适当的投放颗粒饲料，比如稻谷，包谷等，提高鸡的肉质。

8.鸡舍要经常消毒，小鸡强、弱、大小、公母分群饲养，每40只为一群，要注意鸡舍温度调节。

9.防病预防为主，每天观察鸡群吃料，饮水情况，发现病鸡立即隔离，鸡舍每周清粪，雨雪天严禁放牧。

10，放养蛋鸡注意补充光照，可用灯光作补充。

总之，真正的土鸡是不喂精饲料，全部是粗粮食喂养，每只大约四斤左右。要科学技术喂养，纯绿色无公害化管理。以上是我的分享，不知是否邦到你，望点击关注，留言评论，谢谢再见！

鸡肉和什么煮不腻

鸡肉是肉类且含有鸡油，单独炖鸡会显得腻，如果放点土豆下去，土豆含有淀粉比较吸油，这二者搭配结合非常完美！

鸡肉怎么做嫩滑爽口

鸡肉作为大众食材可谓是家庭菜肴中的常客。

鸡肉的吃法很多，整只吃可以炸、烤、炖、酱。

分部位吃吃法更多，鸡翅可以烤、炸、红烧、可乐……鸡胸肉可以炒、凉拌、做成炸鸡块……

想要嫩滑爽口，炖煮的方式可以借鉴，鸡肉软嫩。

今天和大家分享东北做法小鸡炖粉条。

小鸡炖粉条：

准备食材：

取整鸡或若干鸡腿、粉条、土豆、蘑菇、葱姜、生抽、老抽、料酒、盐、花椒面、鸡精、大料、花椒、冰糖。

制作方法：

1.切好的小鸡凉水入锅，加入葱姜、焯水至去血水。

2.锅中烧油加入冰糖，小火熬制，下去鸡块，翻炒上色，加入葱姜料酒，去腥味，加入生抽老抽盐大料花椒，加入水没过小鸡。

3.粉条泡水，开锅后加入粉条、土豆蘑菇。

4.小火焖煮40分钟，粉条软烂即可出锅。

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