川菜蒸肉条的做法教程

【川菜蒸肉条的做法教程】
一、制作材料
- 猪里脊肉(250克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 生粉(适量)
- 红椒(适量)
- 青椒(适量)
- 蒜(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 花椒(适量)
- 食用油(适量)
二、制作步骤

1. 将猪里脊肉洗净,切成小块,加入少许盐、料酒和生抽,腌制15分钟左右。
2. 鸡蛋打散,加入适量的生粉,搅拌均匀,将腌制好的猪肉块沾上蛋液,再裹上适量的生粉。
3. 将蒸盘底部铺上蒜末、豆瓣酱和花椒,然后将裹好生粉的猪肉块放在蒸盘上。
4. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右,直到猪肉块熟透。
5. 将青椒、红椒洗净,切成小块,放在猪肉块上即可。
三、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是小孩和老年人。猪肉含有丰富的蛋白质和多种维生素,可以帮助人体增强抵抗力和免疫力。
四、禁忌

1. 感冒、发烧、腹泻、肝病等病人应少食这道菜。
2. 孕妇和哺乳期妇女少食这道菜,因为猪肉中含有较高的激素。
3. 患有肠胃疾病的人少食这道菜,因为猪肉较难消化。

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