盐辣椒炒腊肉湘菜做法

配方

盐辣椒炒腊肉
- 食材:腊肉 100 克
- 盐辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 将腊肉切成薄片,用少量盐腌制一会儿。
2. 把葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的腊肉,煸炒至腊肉变色。
5. 加入适量的盐辣椒,继续翻炒均匀。
6. 最后加入青椒丝,快速翻炒几下即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
【注意事项】

1. 腊肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒腊肉时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 盐辣椒可以根据个人口味适量调整。

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