黄瓜胡萝卜虾仁怎么炒好吃

黄瓜胡萝卜虾仁怎么炒好吃?
【菜谱名称】黄瓜胡萝卜虾仁炒
【菜谱简介】这道菜将黄瓜、胡萝卜和虾仁搭配炒制,味道鲜美,营养丰富,是一道健康的家常菜。
【制作步骤】
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1. 食材准备
- 虾仁:200克
- 黄瓜:1根
- 胡萝卜:1根
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
## 2. 切配

1. 虾仁洗净,切成小块,加入少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 黄瓜去皮,切成条状;胡萝卜切成块状。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
## 3. 烹饪

1. 热锅凉油,放入腌制好的虾仁煸炒至变色。
2. 加入黄瓜条、胡萝卜块翻炒均匀。
3. 加入蒜末、姜末、少许盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
4. 继续翻炒几下,即可出锅。
## 4. 装盘

1. 炒好的黄瓜胡萝卜虾仁盛入碗中。
2. 撒上葱花即可。
适合人群:
- 这道菜适合各个年龄段的人食用,尤其是健康人群。
- 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该适量食用。
禁忌:
- 虾仁属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
- 黄瓜和胡萝卜中含有维生素C,不宜过量食用。
## 总结
黄瓜胡萝卜虾仁炒是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。食材简单易找,制作步骤也比较简单,适合家庭日常烹饪。但是在食用时需要注意适量,孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该谨慎食用。

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