粤菜田螺做法大全

粤菜田螺做法大全
(1) 准备材料
- 田螺 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
- 葱花 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
(2) 清洗田螺
将田螺放入清水中，反复清洗，去除外壳和泥沙，直至水变清。
(3) 烹制田螺

1. 将田螺放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入料酒，放入田螺煸炒。
3. 加入生抽、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮10分钟，直到田螺入味。
5. 加入葱花、红椒、青椒，翻炒均匀即可。
(4) 总结
这道菜品是一道美味的粤菜，田螺肉质细嫩，口感鲜美，配以姜蒜和料酒的香气，让这道菜品更加香味扑鼻。这道菜品适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者，但需要注意的是，田螺中含有寄生虫，所以孕妇、小孩和患有消化系统疾病的人应该避免食用。
粤菜田螺做法大全
(1) 准备材料
- 田螺 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
- 葱花 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
(2) 清洗田螺
将田螺放入清水中，反复清洗，去除外壳和泥沙，直至水变清。
(3) 烹制田螺

1. 将田螺放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入料酒，放入田螺煸炒。
3. 加入生抽、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮10分钟，直到田螺入味。
5. 加入葱花、红椒、青椒，翻炒均匀即可。
(4) 总结
这道菜品是一道美味的粤菜，田螺肉质细嫩，口感鲜美，配以姜蒜和料酒的香气，让这道菜品更加香味扑鼻。这道菜品适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者，但需要注意的是，田螺中含有寄生虫，所以孕妇、小孩和患有消化系统疾病的人应该避免食用。

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