川菜大师炒青椒肉丝的做法

川菜大师炒青椒肉丝的做法
(1) 将青椒洗净去籽,切成细丝,备用。
(2) 将猪肉洗净,切成小块,备用。
(3) 将葱姜蒜洗净,切成小块,备用。
(4) 将锅洗净,加入适量清水,放入猪肉块,焯水至变色。
(5) 将锅洗净,加入适量清水,放入青椒丝,焯水至变色。
(6) 将锅洗净,加入适量清水,放入葱姜蒜末,煸炒出香味。
(7) 将猪肉块和青椒丝倒入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
(8) 加入适量的清水,继续翻炒至汤汁收干。
(9) 翻炒均匀后,即可出锅。
炒青椒肉丝是一道川菜中非常受欢迎的家常菜,其口感鲜美,香辣可口,营养丰富,非常适合家庭日常食用。想要制作出美味的炒青椒肉丝,就需要掌握一些基本的技巧和方法。

1. 猪肉块要焯水,以去除表面的细菌和异味。
2. 青椒丝要焯水,以去除表面的细菌和异味。
3. 葱姜蒜末要煸炒出香味,以去除异味。
4. 菜肴要加入适量的清水,以翻炒至汤汁收干。
5. 翻炒均匀后,即可出锅。
以上就是川菜大师炒青椒肉丝的做法,希望能够帮助到您,祝您制作出美味的炒青椒肉丝。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/9nOEseu7VPzb.html