湘菜粉丝汤做法视频大全

湘菜粉丝汤做法视频大全

粉丝是湖南传统美食之一,口感Q弹,味道鲜美。湘菜粉丝汤是一道色香味俱佳的传统湖南菜。以下是几种常见的湘菜粉丝汤做法,供您参考。

1. 酸辣粉丝汤
材料:
- 粉丝 50克
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 香醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
- 葱花 适量
做法:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、姜末、蒜末、香醋、辣椒油拌匀备用。
3. 热锅凉油,放入姜末、蒜末煸炒出香味,加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入青椒、红椒,继续煮5分钟。
6. 加入泡软的粉丝,煮3-5分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,撒上葱花即可。
2. 红烧粉丝汤
材料:
- 粉丝 50克
- 瘦肉末 100克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
做法:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽,煮至肉末变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入姜片、蒜末,继续煮5分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,加入泡软的粉丝,煮3-5分钟。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,撒上葱花即可。
以上是两种常见的湘菜粉丝汤做法,供您参考。您还可以尝试其他口味的做法,如麻辣、酸辣等。希望您能喜欢这道美味的湘菜粉丝汤。

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