四川菜普小炒肉的做法

【四川菜普小炒肉的做法】

1. 食材:猪里脊肉,青椒,红椒,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,胡椒粉,淀粉,油。
2. 猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制15分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 姜蒜末切末备用。
5. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的猪肉片,煸炒至变色捞出备用。
6. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝煸炒。
7. 加入炒好的猪肉片,炒匀后加入盐、糖调味。
8. 最后加入胡椒粉翻炒均匀即可。
这就是四川菜普小炒肉的做法,你学会了吗?

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