无辣川菜做法

(1)无辣川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受人们的喜爱。无辣川菜是一种以清淡、鲜美为特点的川菜,下面我来介绍一种无辣川菜的做法。
材料:
- 鲜虾 500 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。豆腐切成小块备用。青椒、红椒去籽切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。加入虾煸炒至变色,加入豆腐、青椒、红椒翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮片刻。
5. 最后收汁,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是小孩子和老年人。无辣川菜清淡鲜美,营养丰富,适合素食者和减肥者食用。
禁忌:

1. 虾属于海鲜,易过敏的人群应慎重食用。
2. 豆腐中含有石膏,过量食用会导致石膏中毒,引起头痛、恶心、腹泻等症状,因此应适量食用。
3. 青椒、红椒富含维生素C,过量食用会对身体造成伤害,因此应适量食用。
(2)无辣川菜的做法
川菜以其麻、辣、鲜、香、油而著名,无辣川菜也是川菜中一道非常有名的菜品。以下是一份无辣川菜的做法。
材料:
- 鸡腿肉 100 克
- 鸡胸肉 100 克
- 豆腐 150 克
- 豆芽 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
步骤:

1. 鸡腿肉和鸡胸肉洗净切成小块备用。豆腐切成小块备用。豆芽焯水备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。加入鸡肉块、豆腐块、豆芽翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮片刻。
5. 最后收汁,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是小孩子和老年人。无辣川菜清淡鲜美,营养丰富,适合素食者和减肥者食用。
禁忌:

1. 鸡肉属于肉类,易过敏的人群应慎重食用。
2. 豆腐中含有石膏,过量食用会导致石膏中毒,引起头痛、恶心、腹泻等症状,因此应适量食用。
3. 豆芽焯水备用,以免食物中毒。

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